Según nota periodística, el café de Marcala (municipio del departamento de La Paz) Honduras, es de alta calidad y ha trascendido el mundo. Montgomery Melghem comenta “Aquí los suelos son especiales, diferentes, y la parte cultural, la parte humana, hacen que al cultivar, al cosechar el café, se le dé un trato diferente al de otras regiones”.

Según estudios, la región de Marcala goza de un clima diferente, con corrientes de aire caliente del Pacífico que se funden con el ambiente frío de esta zona cafetalera hondureña, a una altura que oscila entre 1.200 y 1.300 metros sobre el nivel del mar.

“En Marcala se garantiza un buen trato al grano al momento de beneficiarlo, de procesarlo, siempre con aguas limpias, mucho cuidado y paciencia”, relató Melghem.