Según periodistas, el café es la segunda bebida más consumida en el mundo, solo por detrás del agua. El café helado al igual que el café caliente, es una fuente de energía sumamente importante. Entre sus propiedades están que, permite apreciar aromas y sabores de forma más intensa que el caliente; debido a que tiene menor acidez, el esmalte dental es menos dañado; en días calurosos, refresca al instante.

Para preparar un café helado, regularmente, se hace el café y luego se le agrega hielo, este no es el modo más adecuado, pues la cantidad de cada ingrediente quedaría desequilibrado y podría quedarte muy ligero.

La forma correcta o ideal, es mezclar en una cafetera de émbolo, el café con agua del tiempo durante un día completo, la mezcla se coloca en el refrigerador y se deja durante unas veinte horas. Realizarlo de esta forma, permite que el café quede perfectamente equilibrado, delicioso y helado.