“¿Qué pasaría si pagarle a un agricultor el doble del precio de los productos básicos por sus microlotes de una sola granja podría realmente dejarlos en peor situación que si hubieran vendido todo al mercado de productos básicos?”, es la pregunta que se planteó Karl Wienhold, de la empresa comercializadora de café colombiana Cedro Alto, en el último episodio de “Coffee Economics with Karl”.

Según periodistas, Wienhold desafía la narrativa popular en el café de especialidad contemporáneo que simplemente paga precios más altos por los cafés trazables, resulta en un beneficio mutuo para los tostadores y agricultores a través del cual los agricultores pueden reinvertir en mejoras de producción, perpetuando un ciclo de mejoras de calidad cumplidas por precios más altos.