Cualquier día es perfecto para tomar un delicioso café, pero cuando llegan días de calor, es imprescindible beber un café helado. A continuación, algunas recetas para los amantes del café, especialmente de café frío que fácilmente  podemos hacer en casa para cambiar la rutina:

Batido Mocca frío

Ingredientes:

• 2/3 taza de café frío
• 2/3 taza de almendra, brisa, almendra, leche sin endulzar
• 1 cucharada de proteína de chocolate en polvo
• 2 dátiles
• 2 tazas de cubitos de hielo
• 1 cucharadita de cacao en polvo
• 1 cucharadita de semillas de cacao (opcional)

Para la preparación, únicamente debe colocarse todos los ingredientes, excepto las semillas de cacao, en una licuadora para  mezclar hasta que quede suave. Viértalo en un vaso, cubra con una nueva semilla de cacao y disfrute.

Café frío casero

Ingredientes:

• 1 taza de granos de café enteros
• 4 tazas de agua
• Leche (opcional y al gusto)
• Canela (opcional y al gusto)

Para prepararlo, se muelen (medio) los granos de café, se vierte el agua a temperatura ambiente en una jarra. Se agrega el café molido y mezcla suavemente hasta que esté completamente húmedo, la jarra se cubre con una tapa y dejamos reposar el café a temperatura ambiente durante 12 a 24 horas.

Vierte el café a través de una gasa y un colador de malla fina en un recipiente limpio que contenga hielo.

Café helado perfecto

Ingredientes:

• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de café a temperatura ambiente
• 2 cucharadas de crema o leche (half & half)

Se prepara, primero el jarabe (simple), combinando el azúcar y 1 taza de agua en una cacerola mediana a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto, se deja enfriar por completo y se le agrega extracto de vainilla. Sirva el café sobre hielo con crema o leche (half & half), y jarabe al gusto.