Periodistas nos cuentan de un documento que identifica, un mecanismo celular específico por el cual el consumo de café puede mejorar la salud del corazón. Esta investigación fue realizada en ratones, en la cual científicos alemanes informaron que pudieron modificar un defecto común relacionado con la edad en los corazones de los ratones con dosis de cafeína equivalentes a cuatro o cinco tazas de café al día para un humano.

Joachim Altschmied, de la Universidad Heinrich Heine en Düesseldorf, quien dirigió el estudio dice que “la vieja idea de que no se debe tomar café si tiene problemas cardíacos, claramente ya no es el caso”. Se basan en trabajos anteriores en los que los dos científicos, Altschmied y su colega Judith Haendeler, mostraron que la cafeína aumenta la capacidad funcional de las células que recubren los vasos sanguíneos.

Haendeler y Altschmied, dicen que la cafeína hace su magia en los principales tipos de células cardíacas al aumentar la cantidad de p27 (que es una proteína) en sus mitocondrias. Luego que los investigadores indujeran el infarto de miocardio en los ratones durante sus experimentos, las reservas adicionales de p27 en las células con cafeína aparentemente evitaron la muerte de las células dañadas del músculo cardíaco.

El documento dice que el p27 mitocondrial también desencadenó la creación de células armadas con fibras fuertes para resistir fuerzas mecánicas, y promovió la reparación de los revestimientos de los vasos sanguíneos y las cámaras internas del corazón. Sin embargo, Haendeler, dice que tomar café puede ser parte de un estilo de vida saludable pero no es milagroso, y es muy clara diciendo “si escuchas sobre este estudio y decides tomar café pero no haces nada más (no haces ejercicio, no tienes una dieta adecuada), entonces, por supuesto, esto no funcionará”.