El café nutrientes beneficiosos para el cuerpo, principalmente el café de alta calidad, entre ellos podemos mencionar potasio, magnesio, niacina, riboflavina y otros antioxidantes. De acuerdo con investigaciones científicas podemos mencionar algunos beneficios para la salud, que una dosis diaria de café nos aporta:

1. Reduce los riesgos de contraer cáncer, el café contiene antioxidantes fitoquímicos que minimizan la inflamación celular, evitando así la formación de tumores cancerosos.
2. Reduce los riesgos de diabetes, estudios muestran que las personas que toman café reducen sus posibilidades de sufrir diabetes tipo II en un 23 a 50%. Según los expertos en salud, el café reduce la amenaza de diabetes al ayudar al cuerpo a producir más insulina para mejorar la circulación sanguínea.
3. Mantiene el hígado sano, un estudio realizado por los archivos de medicina interna revela que el consumo moderado de café reduce el riesgo de padecer cirrosis hepática. Cuanto más café se consuma en el día, más se suprimirán los niveles de proteínas que dañan el hígado.
4. El café aumenta los niveles de energía, principalmente porque la cafeína es un estimulante natural. la cafeína se absorbe en el torrente sanguíneo inmediatamente y luego viaja al cerebro. Al llegar al cerebro, la cafeína bloquea un neurotransmisor conocido como adenosina, que reduce la energía del cuerpo. Como tal, una o dos tazas de café pueden mejorar la energía de su cuerpo y aumentar su estado de ánimo cuando se siente deprimido.
5. El café previene la demencia y el Alzheimer, investigadores de un estudio finlandés descubrieron que el 65% de las personas que toman café tienen menos posibilidades de sufrir esta afección en comparación con las personas que toman té.
6. El café facilita el refuerzo de la memoria, la cafeína estimula la mente, estudios han encontrado que ayuda a las personas a recordar las cosas rápidamente y con mayor precisión.
7. El café contiene antioxidantes útiles, tiene un mayor porcentaje de antioxidantes en comparación con el cacao y el té verde, que ayudan a prevenir la inflamación. Sus antioxidantes lo convierten en una opción ideal para personas que padecen diversas enfermedades crónicas como la artritis y ayuda a las personas a relajarse cuando están estresadas.