La propuesta presentada por Víctor Villalobos Arámbula establece que, mas que una estructura física, será un sistema de inteligencia comercial del producto.

La instancia estará conectada con los mercados internacionales y le permitirá al sistema productivo nacional contar con información certera sobre la oferta y la demanda, calidades y problemas sanitarios del café.

Villalobos comenta que: “El instituto nacional del café no será cómo el que se tuvo una vez en Jalapa, sino un centro de inteligencia de mercados, un centro de inteligencia de calidad. Será un mecanismo que va a estar en contacto con todos los productores y conectará a los productores nacionales con el resto del mundo del café”.