Según un medio de comunicación, debido a la pandemia este año ha estado lleno de innovaciones y nuevas tendencias con respecto al café de especialidad, desde la motivación de tomar un café dalgona hasta el aumento de la popularidad de café drive-thru en todo el mundo.

En julio, se calculó que una de cada diez personas en el Reino Unido adquirió una suscripción de alimentos o bebidas durante el confinamiento, y el café fue una de las categorías más populares.

Las ventas de café en línea no son algo nuevo, en el 2018, el gigante de las ventas electrónicas, Amazon, informó que la categoría de “alimentos y bebidas” fue la que más rápidamente creció en su plataforma.

Dale Harris, gerente general de Hasbean explica que una suscripción no es solamente una forma de proporcionar a los clientes café fresco de alta calidad, sino que también significa que los consumidores aprenden más sobre el origen del café.

“Ahora, (las ventas en línea) son casi ocho veces más populares de lo que eran, ahora las personas no están completamente en cuarentena y vuelven a nuestras tiendas… pero aún estamos en el punto en el que creemos que las ventas virtuales seguirán siendo muy importantes, mucho más importantes de lo que eran antes y ahora que la gente se acostumbró a comprar en línea” dice Pedro Miguel Echavarría, propietario de Pergamino, una tostaduría y tienda de café en Medellín, Colombia.