Según especialistas de un medio de comunicación, el café puede ser un aliado para la salud, está cargado de antioxidantes, vitaminas, minerales, e inclusive ácidos grasos que pueden aumentar la energía e incluso la concentración. En dosis baja se ha demostrado en estudios experimentales que funciona como neuro protector.
La cafeína bloquea la adenosina, aumentando los niveles de norepinefrina y dopamina, activando más neuronas a una mayor rapidez, generando un efecto estimulante y acelera el metabolismo.
La nutricionista costarricense Melania Cevo indica que “el café es completamente nutritivo, una taza aporta vitamina B2, B5, magnesio, potasio, manganeso y niacina en pequeñas cantidades, lo cual mejorar la salud del organismo”.
El consumo regular de café ayuda a prevenir la diabetes aproximadamente en un 67%. Otras investigaciones han demostrado que el consumo de café ayuda a proteger el hígado, e incluso, personas que consumen 4 tazas de café o más al día, pueden reducir el riesgo de una cirrosis hepática hasta en un 80%.
