Esta es una receta de café al estilo árabe, un dato interesante es que en el año 2016, el ritual de preparar, servir y beber café en los países árabes, pasó a engrosar la lista del Patrimonio Intangible de la Humanidad de la UNESCO.
La receta es muy sencilla, primero se debe moler el café y el cardamomo juntos hasta obtener un polvo muy fino.
Calentamos el agua en una olla, se agrega el café molido, es en este momento que se le puede añadir un poco de azúcar, removemos y apartamos del fuego.
Dejamos reposar unos minutos y servimos con cuidado, se puede ayudar con un colador, sin embargo si se prefiere, puede dejar caer o hacer más atractiva la bebida con el residuo del café.
