Según un estudio realizado recientemente por Universidad de Nottingham, y publicado por la revista especializada “Scientific Reports”, indica que una de las funciones del café en el cuerpo es generar calor corporal al quemar azúcar y grasa, lo que ayuda a las personas a permanecer delgadas y estimular el tejido adiposo marrón (las personas con un índice de masa corporal más bajo, tienen una mayor cantidad de grasa marrón).

Según el líder principal del estudio, Michael Symonds, “la grasa marrón funciona de manera diferente a otro tipo de grasas. Ya que, en el cuerpo produce calor al quemar el azúcar en respuesta al frío. Esto ayuda a mejorar el control del azúcar en la sangre y a perder peso. Sin embargo, nadie había encontrado una manera aceptable de estimular su actividad en humanos”.

Symonds expresa que la obesidad y la diabetes son problemas que actualmente han incrementado, pero la grasa marrón puede ser parte de la solución para enfrentarlos.