Según nota periodística, se puede preparar un pastel de queso con café sin necesidad de utilizar un horno. El cacao en polvo y el café le aportan un ligero toque de amargor que resulta delicioso y muy equilibrado. Los ingredientes necesarios para 8 porciones son:

• 100 g de Galletas tipo María (para la base)
• 75 g de Mantequilla (para la base)
• 5 g de Cacao en polvo (para la base)
• 125 g de Nata líquida para montar
• 125 g Yogur natural
• 175g de Queso crema tipo Philadelphia
• 60 g de Azúcar
• 5g de Café
• 8 g de Gelatina en polvo
• 50 ml de agua
• 150 g de Nata líquida para montar (para decorar)
• 10 g de Azúcar glasé (para decorar)
• Cacao en polvo (para decorar)