El Instituto Hondureño del Café, con sede en la capital del país, Tegucigalpa, sirve de epicentro para el café hondureño. El instituto sin fines de lucro, mejor conocido como IHCAFE, tiene como objetivo promover la sostenibilidad social y económica para los productores hondureños, en gran medida mediante el uso de tecnologías innovadoras que son ecológicas. Aumentar la calidad del café es clave para el esfuerzo de IHCAFE para ayudar a los cafetaleros a mejorar su sostenibilidad económica, y un elemento de la iniciativa de mejora de la calidad de IHCAFE es la estrecha relación de la organización con CQI. IHCAFE ha sido un socio nacional de CQI desde 2014, donde ha certificado a muchos de los 39 graduadores Q del país y evalúa regularmente los cafés Q.