Contribuir al fortalecimiento y competitividad del sector cafetalero centroamericano y del Caribe, a través del reconocimiento de Indicaciones Geográficas (IG) y Denominaciones de Origen (DO) en café, como una estrategia de diferenciación, valorización, posicionamiento del producto y protección de la calidad por su origen.

El proyecto se ejecuta en Guatemala, Honduras, El Salvador, República Dominicana y Panamá.; y participan todos los países miembros de PROMECAFÉ. Fue estructurado en los siguientes sub-proyectos, complementarios entre sí, y cubren los temas fundamentales para lograr implementar el modelo de DO e IG.