La contribución de los países de la región al calentamiento global es considerada baja, en tanto el área geográfica es considerada como una de las más vulnerables al cambio climático. Las alteraciones en precipitación, temperatura, elevación del nivel de mar, entre otras consecuencias del cambio climático, exigen una adaptación con sentido de oportunidad y advierten de la importancia de favorecer los esfuerzos de mitigación.

En materia de Café y Gestión Ambiental, los temas que mayor atención demandan de cara al futuro son la vulnerabilidad, mitigación y adaptación al cambio climático.

Mediante la predicción de los datos climáticos generados a través de los modelos de clima global (GCMs) para corto y largo plazo bajo distintos escenarios de emisiones de gases de efecto invernadero, se puede estimar la adaptabilidad futura del cultivo de café y los impactos del cambio en la producción y la calidad. Los modelos globales de la circulación (GCMs) que usan los científicos para generar predicciones sobre la naturaleza y el índice de cambio de clima apuntan en la dirección de que las temperaturas serán más altas y que habrán cambios radicales en los patrones de la precipitación. Las implicaciones para las comunidades cafetaleras en Mesoamérica son generalmente severas.

El Café es un cultivo vulnerable al cambio climático y este cambio muy probablemente traerá retos socio-económicos y ambientales debido al cambio en la adaptabilidad del cultivo; por esta razón es esencial identificar y desarrollar estrategias de adaptación desde el nivel de finca hasta el nivel nacional. Para desarrollar estrategias de adaptación es importante conocer los factores decisivos en el cambio. Los modelos de cambio climático predicen que en los próximos años el cultivo de café pierde su adaptabilidad debido a factores relacionados con la disminución de la precipitación y al aumento de temperatura.

Es esencial para la caficultura en general, entender bien los impactos probables y desarrollar estrategias para adaptarse y tener una estimación de cuáles son las implicaciones del cambio de clima en la productividad y la calidad del café en las regiones cafetaleras, así como tener idea de donde crecerá en el futuro el café de alta calidad, y una indicación de la proporción en la cual cambiará la aptitud de estas áreas en un cierto plazo. También se necesita saber cómo cambiarán los patrones de la utilización del suelo en un cierto tiempo para planear investigaciones e invertir apropiadamente, asegurándose de que los productores encuentren las opciones sostenibles y competitivas para el futuro.

Afortunadamente los caficultores y las instituciones cafetaleras de la región de PROMECAFE, implementan herramientas técnicas que favorecen iniciativas para el aprovechamiento de recursos, como la energía solar, eficiencia en el uso del agua, resistencia genética del cafeto a situaciones adversas, entre otras.