De acuerdo con un medio de comunicación, esta receta es perfecta para los amantes de los postres. Miquel Antoja nos propone una receta de crema de café con plátano asado muy sencilla de preparar y experimentar nuevos sabores.

Ingredientes:

• 500 gr leche
• 20 gr azúcar
• 10 gr harina de maíz
• 120 gr de huevo fresco
• 1 rama de canela
• 1 taza de café
• 2 plátanos maduros

Para prepararla, primero debemos asar los plátanos maduros previamente cortados por la mitad, espolvoreando un poco de azúcar. Mientras, hervimos leche con una rama de canela, esta, la colamos sobre la mezcla de los huevos batidos, harina de maíz y azúcar. Se añade el café y el plátano asado, y lo trituramos.

Lo llevamos en una olla a hervir durante un minuto a fuego fuerte, apagamos y dejamos enfriar en la nevera. Recomienda que al momento de consumir, debemos cortar un plátano a rodajas y caramelizar el azúcar con la ayuda de un soplete.