En un medio de comunicación, el café fit se ganado mucha popularidad, llama la atención un café con proteína, pero no es una proteína cualquiera, se trata de la de suero, que se extrae de una fracción de la leche y se define como un alimento en polvo.

La experta, dietista- nutricionista Paloma Quintana, comenta que “el sabor recuerda al de la leche, que deja más espuma (sobre todo si agitamos bien en un mixer) y afirma que no tiene los azúcares naturalmente presentes en la leche. Es un café muy saciante y ayuda a cuadrar el aporte de proteínas diarias que nuestro organismo necesita”.

La proteína de suero es segura y que no daña el hígado ni el riñón, pueden consumirla personas con intolerancia a la lactosa.

Es recomendable tomarlo antes de entrenar, aprovechando la cafeína que tiene muchos beneficios cuando la consumimos antes de hacer ejercicio físico porque mejora el rendimiento.