En las últimas ediciones del evento, el organizador del evento PROMECAFE y sus co-anfitriones en la región, han colocado sus esfuerzos en destacar y retribuir la labor del pequeño agricultor. Y en esta ocasión, considerando el fuerte impacto que ha tenido la crisis económica, social y ambiental derivada de la roya, bajos precios y la pandemia COVID-19, se hace necesario priorizar a aquellos que más lo han sufrido: “La Familia Caficultora”.
Para PROMECAFE y sus socios, es claro que como resultado de este evento, nuestras expectativas son las mejoras sustanciales en todas las fases del proceso del café, pero especialmente en nuestras Familias caficultoras, que a través de la generación de tecnología e innovación pueda hacer frente a los grandes retos que enfrenta la caficultura.
Descarga el programa del XXV Simposio Latinoamericano de Caficultura y enterate de todos los temas que los expertos tienen preparados para ti.
Promecafe y el Consejo Salvadoreño del Café consideran fundamental la selección y presentación de relevantes trabajos técnicos y temas relacionadas al café para el desarrollo exitoso del XXV Simposio Latinoamericano de Caficultura, por lo cual invitó cordialmente a profesionales independientes, técnicos de organizaciones públicas y privadas, productores, empresarios, docentes y estudiantes a participar y exponer sus investigaciones y logros.
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El Simposio Latinoamericano de Caficultura, es un encuentro técnico y científico, en el que participan profesionales en caficultura, investigadores, productores, beneficiadores, exportadores, tostadores, mercadólogos y estudiantes de varios países americanos productores de café y de diversos organismos afines.
Fue institucionalizado en 1978 con la intención de impulsar los avances tecnológicos, que la región centroamericana y el Caribe han tenido en su caficultura. Se realiza anualmente desde su fundación hasta 1993, año desde el cual el Consejo Directivo de PROMECAFE dispuso llevarlo a cabo cada dos años de manera rotativa por las instituciones socias de PROMECAFE.
En sus 25 ediciones, ha contando con una audiencia significativa y con diversidad de participantes, entre los que figuran productores nacionales e internacionales, comercializadoras, centros de investigación, universidades, expertos de talla internacional, equipos técnicos de los institutos de café de la región, entre otros.`
REGISTRO |
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8:00-15:00 |
Llegada de participantes |
15:00-17:00 |
Registro de participantes |
INAUGURACIÓN |
17:00-19:00 |
Inaguración |
Representante CSC |
Representante de El Salvador |
Representante PROMECAFE |
CHARLA DE APERTURA: La distribución de los ingresos a lo largo de la cadena de valor del café y su impacto en las familias cafetaleras. CRS / Paul Hicks |
Presentación Cultural El Salvador. |
Inauguración y recorrido en área de Expo Feria y Posters. |
COCTEL DE BIENVENIDA |
19:00-22:00 |
PANEL I – RETOS Y OPORTUNIDADES PARA LAS FAMILIAS CAFETALERAS POST COVID19 |
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8:00 – 8:25 |
MODERADOR: Napoleon Matute, Gerente Técnico IHCAFE |
Charla introductoria al panel: Retos y oportunidades para el desarrollo sostenible del café y la prosperidad de las familias cafetaleras post COVID-19 – Guillermo Alvarado – GLOBAL COFFEE PLATFORM |
8:25 – 8:40 – Empoderando a través de la información – Chad Trewick – GROUNDS FOR EMPOWERMENT |
8:40 – 8:55 – Rol de la mujer en la economía cafetalera – Lorena Aguilar – Blanca Castro – MUJERES EN CAFÉ |
8:55 – 9:10 – El impacto de la crisis climática y COVID-19 en las comunidades cafetaleras y sus medios de vida. – Lorena Aguilar – FEWSNET |
9:10 – 9:25 – Preguntas y respuestas |
PANEL II – CONSERVACIÓN Y USO DE RECURSOS GENÉTICOS PARA LA RESILIENCIA DEL CAFÉ |
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9:25 – 9:50 |
MODERADOR: Alfredo Zamarripa |
Charla introductoria al panel: Papel del mejoramiento genético en apoyo al desarrollo de la familia caficultora. – Jorge Berny Mier – WCR |
9:50 – 10:05 – Validación Multilocal de Variedades de Café Promisorias proyecto IHCAFE-WCR periodo 2015 al 2020 – Yonis A. Morales – IHCAFE |
10:05 – 10:20 – Fuentes de resistencia a la roya del café con potencial para el programa de mejoramiento genético en Honduras y Centroamérica: Germoplasma Hibrido de Timor y selecciones Indianas con introgresión de C. liberica. – Emanuel Galeas – IHCAFE |
10:20 – 10:35 – Evaluación agro productiva y determinación de la adaptación de variedades de café que permitan alcanzar la rentabilidad de la caficultura en la región del sur de Chiapas, México – Noel Arrieta-Espinoza – SAN FRANCISCO BAY COFFEE Co. |
10:35 – 10:50 – Preguntas y respuestas |
CAMBIO DE CHARLA CON UN CAFÉ POR FAVOR |
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10:50 – 11:00 |
PANEL III – AVANCES DE LA INVESTIGACION PARA LA RESILIENCIA ANTE LOS EFECTOS DEL CAMBIO CLIMÁTICO |
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11:00 – 11:25 |
MODERADOR: Daniel Dubón – ANACAFE |
Charla introductoria al panel: Retos para la región y oportunidades de respuesta más allá del café. – Pablo Ruiz – HANNS R. NEUMANN STIFTUNG. |
11:25 – 11:40 – Cambio transformacional: el caso de República Dominicana para la formulación de una estrategia de fortalecimiento sectorial compatible con el clima – Alejandro Roblero – INCAE. – Efecto de la sequía y altas temperaturas en la calidad del grano de café en Honduras (2015-2019). – Juan Rafael López – IHCAFE |
11:40 – 11:55 – Validación de tres prácticas de adaptación al cambio climático en sistemas productivos de café en territorios de forestería comunitaria – Nolvia G. Jimenez – IHCAFE |
11:55 – 12:10 – Respuesta del Cafeto en Edad de Dos Años Con y Sin Cobertura de Polietileno en el Suelo. – Edgar López de León – ANACAFE |
12:10 – 12:25 – Utilizando un Sistema de Pronóstico de Clima Estacional de Siguiente Generación para Estimar Rendimiento de Café: El Caso de la Cuenca del Rio Samalá en Guatemala. – Diego Pons – ANACAFE |
12:25 – 12:40 – Evaluación del comportamiento productivo de cultivares de café (Coffea arabica L.) para determinar la adaptabilidad y resiliencia al cambio climático. – Carlos Luis Acuña Matamoros – ICAFE |
12:40 – 13:00 – Línea Base de Valoración de Servicios Ecosistémicos de los Cafetales en la Microcuenca “el Yunque” – Jorge L. Santos – IHCAFE |
ALMUERZO |
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13:00 – 14:00 |
CONTINÚA PANEL III – AVANCES DE LA INVESTIGACION PARA LA RESILIENCIA ANTE LOS EFECTOS DEL CAMBIO CLIMÁTICO |
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14:00 – 14:15 – Estimación de Sostenibilidad y su Relación con Variables Biofísicas de Fincas de Café geo-referenciadas en El Salvador – Luis Sandoval/ Lenin Henríquez – ZAMORANO |
14:15 – 14:30 – Preguntas y respuestas |
PANEL IV – OPORTUNIDADES DE LAS FAMILIAS CAFETALERAS ANTE LA EVOLUCIÓN DEL MERCADO INTERNACIONAL |
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14:30 – 14:55 |
MODERADOR: Carlos Fonseca – ICAFE |
Charla introductoria al panel: Situación mundial del comportamiento de los precios del café, fortalezas, debilidades y retos. – Oscar Schaps – STONEX GROUP INC. |
14:55 – 15:20 – Como el consumo interno genera oportunidades para la familia cafetalera. – Carlos Brando – P&A MARKETING BRASIL |
15:20 – 15:40 – Tendencias del mercado de cafés especiales y las oportunidades que estas representan para la familia productora. – Willem Boot – CEO BOOT COFFEE Y CONSULTOR CRS |
15:40 – 16:00 – Los impactos positivos en la salud y el bienestar del consumidor de café. – Leonardo Lombardini – UNIVERSIDAD DE GIORGIA USA |
16:00 – 16:15 – Resultados, retos y portunidad generados por el Proyecto de Consumo interno de café en la región de PROMECAFE. – René León-Gómez – PROMECAFE |
CAMBIO DE CHARLA CON UN CAFÉ POR FAVOR |
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16:15 – 16:30 |
CONTINÚA PANEL IV – OPORTUNIDADES DE LAS FAMILIAS CAFETALERAS ANTE LA EVOLUCIÓN DEL MERCADO INTERNACIONAL |
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16:30 – 16:45 – Una Guía para Compradores de Café Sostenible; una herramienta para llegar a la prosperidad en el paisaje cafetalero – Vera Espíndola |
16:45 – 17:00 – Nuevas tendencia para la certificación de café – Miguel Gamboa – RAINFOREST ALLIANCE |
17:00 – 17:15 – Plataforma multiactor para la prosperidad de las familias cafetaleras de la región de Cajamarca, Perú. – Armando Inga Astete – RIKOLTO |
17:15 – 17:30 – Efecto del rendimiento de beneficiado en tres métodos de procesamiento en Coffea arabica L. (cv. IAC Obatá 1669-20) – Rolando Chacón Araya – ICAFE |
17:05 – 17:20 – Efecto del rendimiento de beneficiado en tres métodos de procesamiento en Coffea arabica L. (cv. IAC Obatá 1669-20) – Rolando Chacón Araya-ICAFE |
17:30 – 17:45 – Evaluación de Niveles de Ocratoxina A (OTA A) En Café de Consumo Popular – Allan Erazo Rommel Mejía – IHCAFE |
17:45 – 18:00 – Preguntas y respuestas |
HAPPY HOUR |
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18:00 – 20:00 |
PANEL V – EVOLUCIÓN DE LA DINÁMICA DE PLAGAS Y ENFERMEDADES Y ALTERNATIVAS DE MANEJO PARA LA RESILIENCIA DE LOS CAFETALES. |
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8:00 – 8:25 |
MODERADOR: Francisco Anzueto – PROMECAFE |
Charla introductoria al panel: Historia de la Roya – Stuart McCook – UNIVERSITY OF GUELPH |
8:25 – 8:50 – Dinamica de las plagas de café – Nancy Villegas – OIRSA |
8:50 – 9:05 – Evaluación de la resistencia al nematodo lesionador (Pratylenchus spp) de seis variedades de café arábigo utilizadas como portainjertos – Eder González Arias – ANACAFE |
9:05 – 9:20 – Estudio del comportamiento poblacional del grillo indiano del café (Paroecanthus spp) y su manejo integral en cafetales de Honduras. – Angel R. Trejo – IHCAFE |
9:20 – 9:35 – Epidemiología de la antracnosis del café Colletotrichum coffeanum, finca Los Tarrales, Patulul, Suchitepéquez, Guatemala. – Oscar Guillermo Campos – Almengor – ANACAFE |
9:35 – 9:50 – Eficacia de las moléculas fungicidas Cyproconazol, Flutriafol, Epoxiconazole y la combinación de Tebuconazole + Triadimenol en el control de la Roya del café (Hemileia Vastatrix Berk. & Br.) – Cristian Y. Lizardo – IHCAFE |
9:50 – 10:05 – Resistencia horizontal de las variedades comerciales de café de Honduras a la Roya del café (Hemileia Vastatrix Berk. & Br.)Cristian Y. Lizardo – IHCAFE – |
10:05 – 10:20 – Estudio de la Virulencia de la Roya (Hemileia vastatrix) en Materiales de Café Resistentes en la Republica Dominicana – Adrián Arturo Méndez – INDOCAFE |
10:20 – 10:35 – Preguntas y respuestas |
CAMBIO DE CHARLA CON UN CAFÉ POR FAVOR |
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10:35 – 10:50 |
PANEL VI – HERRAMIENTAS Y TECNOLOGÍA APLICADAS A CAFÉ |
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10:50 – 11:15 |
MODERADOR: Mario Chocooj – ANACAFE |
Charla introductoria al panel: Innovacion oportunidad tecnologica para la agricultura aplicada a café. – Alejandro Solis – DAI |
11:15 – 11:30 – Abordando el Trabajo infantil en la cadena de suministro del café de Honduras – El Café de Honduras sí cumple – Nestor J. Meneses – IHCAFE |
11:30 – 11:45 – Diagnóstico situacional multiactor de la juventud para el sector café de Honduras – Nolvia G. Jimenez – IHCAFE |
11:45 – 12:00 – Determinación del mejor arreglo espacial en zona de altura; para variedades de Coffea arábica, L promisoras liberadas por IHCAFE – Honduras -José Arnold Pineda Rodríguez – IHCAFE |
12:00 – 12:15 – Evaluación de alternativas para la conservación de semilla de café – Jorge Valverde Ilama – ICAFE |
12:15 – 12:30 – Evaluación de diferentes dosis de silicio térmico desde plantía hasta cafetal adulto – Rolando Victorugo Carrillo Carrillo – ANACAFE |
ALMUERZO |
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12:30 – 13:30 |
CONTINÚA PANEL VI – HERRAMIENTAS Y TECNOLOGÍA APLICADAS A CAFÉ |
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13:30 – 13:55 – Variabilidad de Suelos Cafetaleros en Honduras y su Importancia para Recomendar Programas de Fertilización y Formulas Especificas – Juan R Lopez – IHCAFE |
– Selección asistida mediante marcadores moleculares para resistencia múltiple a la roya del café (Hemileia vastatrix) – Alejandra Robles Chaves – ICAFE |
13:55 – 14:10 – Verificación de mejora en la eficiencia y en el consumo de biomasa de los hornos para secado del café – Emmanuel Montero Gómez – ICAFE |
14:10 – 14:25 – Eficiencia Nutricional de Formulas Físicas Versus Formulas Químicas Aplicadas al Suelo en la Producción del Café en Honduras – Allan Erazo, Jose Arnold Pineda – IHCAFE |
14:25 – 14:40 – Evaluación de maceración carbónica y adición de levaduras (Saccharomyces cerevisiae) durante el lavado de café Geisha (Coffea arabica) – Jorge Cardona – ZAMORANO |
14:40 – 14:55 – Eficiencia y sostenibilidad de la caficultura en El Salvador – Amilcar López – CAJAMARCA CAFÉ |
14:55 – 15:20 – Eficiencia y sostenibilidad de la caficultura en El Salvador. – Carlos Mercado – FERTICA |
15:20 – 15:40 – Preguntas y respuestas |
CAMBIO DE PANEL CON UN CAFÉ POR FAVOR |
15:40 – 15:50 |
PANEL VII – LA INNOVACIÓN, RESPALDADA DESDE LA INSTITUCIONALIDAD Y LAS POLÍTICAS CAFETALERAS EN LA REGIÓN |
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15:50 – 16:10 |
MODERADOR: Omar Funez – CONACAFE |
Charla introductoria al panel: La innovación en el sector café y el rol de las organizaciones regionales. – Lucrecia Rodriguez – CAC |
16:10 – 16:25 – Retos que enfrenta la región para lograr la sostenibilidad y la importancia de la institucionalidad de la plataforma regional PROMECAFE para fortalecer a la región Mesoamericana. – Mario Ordoñez – IHCAFE |
16:25 – 16:40 – Importancia y el papel que juega la institucionalidad en apoyo al sector cafetalero en El Salvador. – Carolina Padilla – CSC |
16:40 – 16:55 – Apoyo y liderazgo de acciones que procuran la sostenibilidad del sector productor de café a nivel mundial. – José Sette – OIC |
16:55 – 17:10 – Preguntas y respuestas |
FORO DE CIERRE CON LAS PRINCIPALES CONCLUSIONES SOBRE LOS TEMAS MÁS RELEVANTES DEL SIMPOSIO |
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17:10 – 17:30 |
Rene León-Gómez – PROMECAFE, Miguel Obando – INTA |
Coctel de Clausura |
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19:00 |
GIRA DE CAMPO |
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7:00 – Salida de San Salvador |
7:30 – Traslado a Finca Montevideo |
Bienvenida y presentación Finca Montevideo. |
7:30 – 9:30 – Recorrido por módulos demostrativos |
Estación 1: Mapeo y Caracterizaciones de las cualidades organolépticas por zonas productivas. – Ing. Alberto Guirola |
Estación 2: Nutrición especializada, a partir de resultados de tecnología satelital con enfoque en producción y calidad. – Ing. Edwin Oviedo |
Estación 3: Diversidad turística en EcoTurismo Cafetalero. |
9:30 – 9:45 – Traslado a Finca El Olvido |
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9:45 – 10:45 – Un café por favor |
Estación 1: Recorrido por módulos demostrativos. |
Estación 1: Generalidades del manejo agronómico. – Ing. René Ramirez y Ing. Jorge Escobar |
Estación 2: Evaluación organoléptica de muestras de café de procesos diferenciados. – Ing. Jose Antonio Martinez |
10:45 – 11:00 – Traslado a Fincas de pequeños productores |
Estación 1 |
– Grupo de familias integradas en actividades agrícolas. – Alberto Méndez Ortiz |
– Enfoque asociativo en cooperativa (Acoboqueron). – Víctor Hernández |
12:00 – 12:15 – Traslado a Finca Las Barreras |
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12:15 – 13:30 – RECORRIDO POR MODULOS DEMOSTRATIVOS – Ing. Amílcar López |
Estación 1: Adaptación de nuevas tecnologías para contrarrestar el impacto de las adversidades del cambio climático. |
Estación 2: Generalidades del manejo agronómico y nutrición o fertilización de precisión. |
Estación 3: Detalle cuantificados de registros de finca, aspectos de recolección y comercialización. |
13:30 – 14:30 – Almuerzo – Auspiciado por NutriFértil |
14:30 – 15:00 – Regreso a San Salvador |
Conociendo su interés y soporte en el crecimiento y desarrollo de la caficultura, agradecemos considerar el apoyo en los siguientes temas:
1- Patrocinio de Becas para Expositores Ganadores de Trabajos de Investigación, Conferencistas Magistrales y Moderadores procedentes de países como: Guatemala, Honduras, Costa Rica, México, República Dominicana, Estados Unidos, etc., cubriendo costos de boleto aéreo y/o terrestre y hospedaje.
2- Patrocinio de Diseño e Impresión en Materiales Gráficos y promocionales como: Banners, mantas, programas, afiches, pachones, mochilas, block de notas, lapiceros, gafetes, USB, etc.
3- Patrocinio Filmación del evento: 2 días de filmación.
4- Patrocinio de Alimentación y actividades sociales del Simposio como: almuerzos, Coffee Break, Coctel de Bienvenida, Happy Hour o Cena de Clausura.
Nota: la información de costos de los incisos anteriores se dará a conocer al interesado vía correo electrónico, agradeciendo escriba al correo: simposiolatinoamericanodelacaficultura@promecafe.net
Implementar espacio físico de intercambio de información técnica y económica, mediante la presentación, revisión y discusión de trabajos y avances relevantes en las distintas etapas de la caficultura, a fin de fortalecer la búsqueda e implementación de posibles soluciones para hacer frente al cambio climático y los desafíos y oportunidades del mercado mundial.
* Documento PDF con los lineamientos de postulación
* Formulario de postulación. Antes de enviarlo, considerar tener listos los lineamientos.