La prensa francesa es un método manual de extracción de café muy fácil de usar, según periodistas, puede prepararse en diez minutos. Debe seguirse el paso a paso:

1. Calentar el agua, debe llegar a una temperatura entre los 90 y 96°C (al momento en que el agua comience a burbujear).
2. Moler el grano, se muele a manera que el grano quede como si fueran migas de pan, 100 gramos de café para un litro de agua.
3. El café ya molido, se agrega a la prensa francesa, luego el agua y se revuelve con una cuchara, a manera que quede perfectamente humedecido.
4. Extraer el café y servir, tapa la prensa francesa y espera cuatro minutos.
5. Se baja el pistón con cuidado, luego se puede servir  y degustar.