Los días 9 y 10 de agosto del 2018 se llevó a cabo el 29 Congreso Nacional de la Caficultura de ANACAFE en la ciudad de Guatemala, “Unidos por el Café de Guatemala”, fue el lema de esta edición del Congreso, en el que los caficultores guatemaltecos y visitantes internacionales tuvieron la oportunidad de descubrir alternativas para generar mayores niveles de competitividad de los cafés de Guatemala, los mejores del mundo, a través de conferencias y talleres impartidos por expositores de talla internacional.
Este año, la temática giró en torno a la sostenibilidad del cultivo. Las conferencias fueron impartidas por expertos en café, tanto nacionales como extranjeros.
Autoridades nacionales de alto nivel manifestaron la importancia de la Tradición Cafetalera en Guatemala, desde almácigo hasta la degustación en la taza, como Patrimonio Intangible de la Nación.
Este año, la temática giró en torno a la sostenibilidad del cultivo. Las conferencias fueron impartidas por expertos en café, tanto nacionales como extranjeros.
Autoridades nacionales de alto nivel manifestaron la importancia de la Tradición Cafetalera en Guatemala, desde almácigo hasta la degustación en la taza, como Patrimonio Intangible de la Nación.
A partir de ahora, los conocimientos tradicionales que forman parte del proceso de producción y comercialización cafetalera en Guatemala, desde el almácigo hasta la degustación, son considerados Patrimonio Intangible de la Nación, el cual fue oficializado mediante el Acuerdo Ministerial 606-2018.
El congreso concluye con un análisis sobre la importancia que se tienen los costos de producción para sostenibilidad del cultivo y principalmente para todas esas familias productoras de café que hacen posible que en nuestros hogares siempre se cuente con una tasa de café.
Lugar: Ciudad de Guatemala, Guatemala.
Fecha: 09 y 10 de Agosto de 2018
Evento: 29 Congreso Nacional de la Caficultura ANACAFE
Todas las presentaciones se encuentran disponibles en el portal web de ANACAFE para todo público en el siguiente enlace: http://anacafe.org/eventos/congreso-2018/.
