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Historia del Simposio Latinoamericano de Caficultura
El Simposio Latinoamericano de Caficultura, es un encuentro tecnológico, en el que participan profesionales en caficultura, investigadores, productores, beneficiadores, exportadores, tostadores mercadólogos y estudiantes de varios países americanos productores de café y de diversos organismos afines.
Fue institucionalizado en 1978 con la intención de impulsar los avances tecnológicos, que la región centroamericana y el Caribe han tenido en su caficultura. Se realiza anualmente desde su fundación hasta 1993, año desde el cual el Consejo Directivo de PROMECAFE dispuso llevarlo a cabo cada dos años de manera rotativa por las instituciones socias de PROMECAFE, en veintitrés ocasiones, contando con una audiencia significativa y con diversidad de participantes, entre los que figuran productores nacionales e internacionales, comercializadoras, centros de investigación, universidades, expertos de talla internacional, equipos técnicos de los institutos de café de la región, entre otros.
El simposio tiene como objetivo primordial, compartir los resultados de los principales trabajos de investigación en materia de caficultura, que han sido desarrollados en la región.
Acerca del Simposio Latinoamericano de Caficultura
El Simposio Latinoamericano de Caficultura, es un encuentro tecnológico, en el que participan profesionales en caficultura, investigadores, productores, beneficiadores, exportadores, tostadores mercadólogos y estudiantes de varios países americanos productores de café y de diversos organismos afines.
Fue institucionalizado en 1978 con la intención de impulsar los avances tecnológicos, que la región centroamericana y el Caribe han tenido en su caficultura. Se realiza anualmente desde su fundación hasta 1993, año desde el cual el Consejo Directivo de PROMECAFE dispuso llevarlo a cabo cada dos años de manera rotativa por las instituciones socias de PROMECAFE.
En sus veintitrés ediciones, ha contando con una audiencia significativa y con diversidad de participantes, entre los que figuran productores nacionales e internacionales, comercializadoras, centros de investigación, universidades, expertos de talla internacional, equipos técnicos de los institutos de café de la región, entre otros.
El simposio tiene como objetivo primordial, compartir los resultados de los principales trabajos de investigación en materia de caficultura, que han sido desarrollados en la región.
XXIV Simposio Latinoamericano de Caficultura
"La Investigación, un Pilar por una caficultura Rentable, Innovadora, Competitiva y socialmente sostenible en cada eslabón de la cadena del café"
Avances Tecnológicos
- Mejoramiento Genético en la Rentabilidad del Cultivo
- Herramientas y Tecnología aplicadas al Café
- Tecnología de Riego y Microbiología de Suelo
- y Más...
Avances Económicos y Sociales
- Impacto Socio-económico en la Cadena del Café
- Calidad y Pos-cosecha vinculado a Mercados
- Consumo y Oferta Mundial
- Institucionalidad e Incidencia política para el Sector Cafetalero
Avances en Agricultura
- Mitigación y Resiliencia ante los nuevos escenarios climáticos
- Evolución de la Dinámica de Plagas y Enfermedades
- Condiciones Agro-climáticas adecuadas a la variedad
- y Más...
PROGRAMA
Miércoles 4
Jueves 5
Viernes 6
Sábado 7 Gira de campo
Miércoles 4
| REGISTRO |
|---|
| 8:00-15:00 |
| Llegada de participantes |
| 15:00-17:00 |
| Registro de participantes |
| 17:00-19:00 |
| Inaguración |
| Bernardo Solano, Presidente – ANACAFE |
| Maria Febres, Representante IICA-Guatemala |
| Pablo Salvador Anliker, Ministro de Agricultura de El Salvador y Presidente de PROMECAFE |
| CHARLA DE APERTURA: “Relevancia de la sostenibilidad y rentabilidad del cultivo de café para una familia productora y su impacto en la economía regional” Ric Rhinehart /SCA |
| Presentación de Estampas de Guatemala |
| Inauguración y recorrido en área de Expo Feria y Posters. |
| 19:00-22:00 |
| Coctel de bienvenida |
Jueves 5
| PANEL I – ANALISIS SOBRE IMPACTO SOCIOECONOMICO EN LA CADENA DEL CAFÉ |
|---|
| 8:00 – 9:15 |
| MODERADOR: Marco Tulio Duarte – ANACAFE |
| Charla introductoria al panel: Alejando Robledo – INCAE |
| La familia caficultora como un eje de desarrollo integral para sus comunidades – Ric Rhinehart /SCA |
| CAFÉ y su impacto directo e Indirecto en : Salud, Vivienda, Educacion, Seguridad, Migración, Genero – Edgar Escobar – FEWSNET Guatemala |
| Rentabilidad económica de sistemas agroforestales con café: estudio de largo plazo en Turrialba, Costa Rica – Elías de Melo / Virginio Filho – CATIE |
| PANEL II – IMPACTO DEL MEJORAMIENTO GENETICO EN LA RETABILIDAD DEL CULTIVO |
|---|
| 9:15 – 10:00 |
| MODERADOR: Francisco Anzueto |
| Charla introductoria al panel: Evelinne Texteira – Universidad de VICOSA |
| Determinación del mejor arreglo espacial para variedades de Coffea Arábica, L promisorias liberadas por IHCAFE. Honduras – José Arnold Pineda Rodríguez – IHCAFE |
| CAMBIO DE CHARLA |
|---|
| 10:00 – 10:15 |
| CONTINÚA PANEL II – IMPACTO DEL MEJORAMIENTO GENETICO EN LA RETABILIDAD DEL CULTIVO |
|---|
| 10:15 – 11:45 |
| Selección de Líneas Promisorias de Café con Resistencia a la Roya en la Republica Dominicana – José Miguel Romero – IDIAF |
| Evaluación de seis distancias de siembra en ocho tratamientos, con plantas provenientes de cultivo de tejido H1; comparadas con H1 injertada y Caturra como testigo y su efecto en la productividad – Josué Jonathan Girón Torres / Sergio Morales – ANACAFE |
| Fortalecimiento de la colección internacional de café para la colaboración en el marco de la plataforma inter-institucional de países PROMECAFE sobre la roya – Carlos Alberto Cordero Vargas – CATIE |
| El transcriptoma del café ante el estrés por la roya – Fabián Echeverría – Instituto Técnologico de Costa Rica/ITC |
| Utilización de caracteres genotípicos y fenotípicos para homogenizar parcelas productoras de semilla en el salvador – Manuel de Jesús Flores / Oscar Osmin Rivera – CSC |
| PANEL III – CAPACIDAD PARA LA ADAPTACIÓN Y RESILENCIA ANTE LOS NUEVOS ESCENARIOS CLIMATICOS |
|---|
| 11:45 – 12:45 |
| MODERADOR: Pablo Ruiz, Fundación Neumann |
| Charla introductoria al panel: Diego Pons – IRI Universidad de Columbia |
| Establecimiento de la línea base de emisiones de Gases Efecto Invernadero en la caficultura Guatemalteca – Ligia Mariela Meléndez ANACAFE |
| Determinación de la curva de variación estacional de pH, acidez intercambiable, materia orgánica y nutrientes en el suelo y foliar, en seis localidades de santa rosa, jalapa y Jutiapa – Pedro Audely Morales – ANACAFE |
| ALMUERZO |
|---|
| 12:45 – 14:00 |
| CONTINÚA PANEL III – CAPACIDAD PARA LA MITIGACIÓN, RESILENCIA ANTE LOS NUEVOS ESCENARIOS CLIMATICOS |
|---|
| 14:00 – 15:45 |
| Comportamiento vegetativo de Coffea arabica var caturra en asocio con Terminalia amazonia y Erythrina poeppigina en sistemas agroforestales bajo manejos convencionales y orgánicos en Turrialba, Costa Rica – Elías de Melo / Virginio Filho – CATIE |
| Análisis sobre Vulnerabilidad y Capacidad Adaptativa al Cambio Climático de Fincas Cafetaleras en Guatemala – Catherine Johana Schulz Cojulún – CATIE |
| Evaluación de impactos de prácticas para la reducción de la vulnerabilidad y aumento de la capacidad adaptativa de fincas cafetaleras del consorcio COOCAFE ante el cambio climático en Costa Rica – Itzayana Yosmara Garth Lira – CATIE |
| Respuesta del Cultivar Obatá a Dosis Crecientes de Fertilización, en la Región de Pérez Zeledón – Victor Chaves Arias / Carlos Delgado Chavarria – ICAFE |
| Determinación de las Formulas Quimicas Regionalizadas para la Fertilización del Café en Honduras – Allan Erazo – IHCAFE |
| Evaluación del té de lombricompost con catalizador en aplicación foliar y al suelo y su efecto en la producción – Roberto Carlos Rodas Rodríguez – ANACAFE |
| Evaluación de Productos Alternativos para la Nutrición del Café – Allan Erazo – IHCAFE |
| PANEL IV – CALIDAD Y POSCOSECHA VINCULADO A MERCADOS |
|---|
| 15:45 – 16:30 |
| MODERADOR: Hector Jiménez – INDOCAFE |
| Charla introductoria al panel: Roberto Soto – ANACAFE |
| Evaluación de emisiones de gases de efecto invernadero (GI) en sistemas de tratamiento de las aguas residuales del Beneficiado de café – Rolando Chacón Araya – ICAFE |
| CAMBIO DE CHARLA |
|---|
| 16:30 – 16:45 |
| CONTINÚA PANEL IV – CALIDAD Y POSCOSECHA VINCULADO A MERCADOS |
|---|
| 16:45 – 17:45 |
| Nuevo diseño de hornos biomásicos para el secado del cafe, con gasificación térmica – Emmanuel Montero – ICAFE |
| Efecto de la Sequia y Altas Temperaturas en la Calidad del Grano de Café en Honduras – Juan Rafael López Dubon, Ángel Rafael Trejo, Cristian Yizard Lizardo – IHCAFE |
| Evaluación de Procesos de Fermentación Natural del Café (Coffea arábica) – Diana Lineth Medina-IHCAFE |
| Potencial antioxidante y composición química de hojas y granos de café proveniente de siete regiones de Guatemala – Sully Cruz – USAC |
| UN CAFÉ POR FAVOR |
|---|
| 17:45 |
| ECOSUR – Salón por definir |
Viernes 6
| PANEL V – EVOLUCIÓN DE LA DINÁMICA DE PLAGAS Y ENFERMEDADES |
|---|
| 8:00 – 10:30 |
| MODERADOR: Jacques Avelino – CIRAD |
| Charla introductoria al panel: Laercio Zambolim-Universidad Federal de VICOSA, Brasil |
| Evaluación de 5 fungicidas solos y acompañados con aminoácidos para determinar el control de la roya del café (hemileia vastatrix), el efecto en producción y calidad de taza, en finca las flores Barberena Sta Rosa – Pedro Audely Morales – ANACAFE |
| Evaluación del control etológico solo y combinado con la recolección de frutos de la planta en postcosecha para el control de la broca del fruto del cafeto Hypothenemus hampei – Oscar Guillermo Campos – ANACAFE |
| Caracterización De La Resistencia Horizontal A La Roya Del Café (Hemileia Vastatrix Berk. & Br.) De La Variedad Lempira (Híbrido De Timor 832/1 X Caturra) Y Del Hibrido Centro Americano H1 (T5296 X Rume Sudan) – Cristian Lizardo – IHCAFE |
| Sinergismo y Antagonismo entre metanol en el trampeo de broca del café y otros insectos en cafetales – Juan Francisco Barrera – ECOSUR |
| Quadrastichus: “Nueva Amenaza del Ecosistema Cafetalero” – Mainor Rojas Barrantes – ICAFE |
| Evaluación del Manejo de Coberturas Vivas a Diferentes Alturas en el Cultivo de Café (coffea arabica) – Fiorella García Jiménez – ICAFE |
| Durabilidad De La Resistencia Genética a la Roya Del Café (Hemileia vastatrix) En Variedades Mejoradas en Honduras al 2019 – Yonis Morales – IHCAFE |
| Eficacia del Control biológico vrs Control químico del barrenador del tallo y la raíz del café (Hammoderus maculosus e Hammoderus inermis) bajo tres metodologías de aplicación en Honduras – Angel Trejo – IHCAFE |
| CAMBIO DE CHARLA |
|---|
| 10:30 – 10:45 |
| CONTINÚA PANEL V – EVOLUCIÓN DE LA DINÁMICA DE PLAGAS Y ENFERMEDADES |
|---|
| 10:45 – 12:00 |
| Determinación del Perfil Epidemiológico de la roya del café (Hemileia vastatrix Berk) en dos zonas cafetaleras y aplicación para un sistema de Alerta Temprana en República Dominicana – Quisqueya Pérez / Toribio Contreras – INDOCAFE |
| Nuevos patotipos de Hemilea vastatrix identificados en el cultivo del café en Honduras – Manuel de Jesus Deras Perla – UNAH |
| Pronostico del riesgo de crecimiento de la Roya anaranjada del café arábica a escala territorial: IPSIM Roya General – Natacha Motisi y colaboradores – CIRAD |
| Avances sobre Levantamiento de la Fauna (Paroecanthus spp. Ortóptera: Gryllidae) comportamiento y sus controladores biológicos en cafetales Hondureños – Nelson Donaire Zuñiga – IHCAFE |
| Evaluación de siete fungicidas del grupo de los triazoles para el control de la roya anaranjada del cafeto (Hemileia vastatrix berk et br) – José Carlos Galicia Alonzo – ANACAFE |
| PANEL VI – CONSUMO Y OFERTA MUNDIAL |
|---|
| 12:00 – 13:15 |
| MODERADOR: Vera Espíndola – SCA |
| Charla introductoria al panel: Juan Pablo Solis – Hivos SAFE Platform |
| Tendencias de mercados especiales, para Honey y naturales, su disponibilidad futura – Ricardo Koyner – SCAP |
| Futuro de la demanda de cafés certificados, retos y éxitos – Miguel Gamboa – UTZ |
| Reinvención del Mercado para el consumo de Cafés Especiales en países productores – Vera Espíndola – SCA |
| ALMUERZO |
|---|
| 13:15 – 14:30 |
| PANEL VII – HERRAMIENTAS Y TECNOLOGÍA APLICADAS AL CAFÉ |
|---|
| 14:30 – 16:15 |
| MODERADOR: Carlos Fonseca – ICAFE |
| Charla introductoria al panel: “Tech4Resilience: Construyendo confianza y relaciones sólidas en la cadena de suministro de café mediante la integración de soluciones tecnológicas” – Rianne van der Bom / Marco Fernando Rodriguez – ANACAFE |
| El potencial de la mecanización en el manejo de los árboles asociados al cultivo del café. Rol en la adaptación, mitigación y sostenibilidad del cultivo ante el cambio climático – Elías de Melo / Virginio Filho – CATIE |
| Fertilización orgánica de almácigos de café con lombricompost, carbón vegetal, agua residual doméstica tratada y del beneficiado húmedo – Edgar Edulfo López de León – ANACAFE |
| Mapeo digital de propiedades funcionales del suelo – herramienta para la toma de decisiones en varios niveles y proceso de capacitación técnica en El Salvador – Susana Portillo – CENTA CAFÉ |
| Determinación de una ecuación matemática para la estimación de carbono aéreo almacenado en un sistema agroforestal, asociados al cultivo del café con las especies: Cedrella odorata, Cordia alleodora, Grevillea robusta y Coffea arabica en los departamentos de Lempira, La Paz e Intibucá. Honduras – Fabiola Jeanneth Herrera Torres – IHCAFE |
| Plataforma regional de seguimiento de la Roya del Café (Hemileia vastatrix) en los 7 países de PROCAGICA, estrategias y acciones en marcha – Byron Medina – CATIE/PROCAGICA |
| CAMBIO DE CHARLA |
|---|
| 16:15 – 16:30 |
| PANEL VIII – INSTITUCIONALIDAD E INCIDENCIA POLITICA PARA EL SECTOR CAFETALERO |
|---|
| 16:30 – 17:40 |
| MODERADOR: Omar Funez – IHCAFE |
| Charla introductoria al panel: Vinicio Cerezo – SICA |
| Análisis regional del entorno regulatorio para SRAT café – Richard Peralta |
| Caso de Éxito: Esquema de comercialización, su politica y fortaleza institucional – Xinia Chaves – ICAFE |
| FORO DE CIERRE CON LAS PRINCIPALES CONCLUSIONES SOBRE LOS TEMAS MÁS RELEVANTES DEL SIMPOSIO |
|---|
| 17:40 – 18:10 |
| Moderadores y Conferencistas |
| CHARLA DE CIERRE |
|---|
| 18:10 – 18:20 |
| Charla de cierre: René León-Gómez / PROMECAFE |
| CENA DE CLAUSURA |
|---|
| 20:00 |
Sábado 7 Gira de campo
| GIRA DE CAMPO |
|---|
| 7:00 – Salida de Ciudad de Guatemala |
| 8:00 – Llegada a Finca Experimental de ANACAFE “Las Flores” |
| 8:00 – 8:30 – Bienvenida y Presentación / Autoridades de ANACAFE y PROMECAFE |
| 8:30 – 13:00 – RECORRIDO POR MODULOS DEMOSTRATIVOS |
| 8:30 – 9:30 – Estación 1: Procesos especiales de post cosecha y su influencia en la calidad. (Honey, Naturales y lavados) – Ing. Byron Castillo. Especialista en Administración de la Calidad |
| 9:30 – 10:30 – Estación 2: Uso de drone y aplicaciones, herramientas tecnológicas aliadas a la producción – Ing. Marco Rodríguez, Especialista en Sistemas Geopocisionales |
| 10:30 – 11:00 – UN CAFÉ POR FAVOR |
|---|
| 11:00 – 12:00 – Estación 3: Evaluación de distanciamientos en cultivo de tejido H1; comparadas con H1 injertada y Caturra como testigo y su efecto en la productividad – Ing. Josue Girón, Especialista en Fertilización y Genética |
| 12:00 – 13:00 – Estación 4: Efecto de bioestimulantes en el manejo de tejido. Y manejo de tejido una herramienta de la productividad – Ing. Pedro Morales, Especialista en Manejo Agronómico |
| 13:00 – 14:30 – ALMUERZO |
|---|
| 15:00 – 16:00 – Regreso a Ciudad Guatemala |
AEROLÍNEA
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Contacto: Sofía Ruíz
Teléfono de Contacto: +502 5834 7540
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Dirección: 7av 15-45 Zona 9, Ciudad Guatemala, 01009.
Tel: +502 2378 4000
Contacto: Susan Shmoock
Teléfono de Contacto: +502 2378-4034
ORGANIZADORES
El Programa Cooperativo Regional para el Desarrollo Tecnológico y Modernización de la Caficultura (PROMECAFE), es una red de investigación y cooperación que opera con el apoyo y de la mano de las instituciones de café de México, Guatemala, El Salvador, Honduras, Costa Rica, Panamá, Perú, República Dominicana y Jamaica; además, el IICA y el CATIE.
Con 41 años de existencia, ha contribuido a mejorar y modernizar la caficultura de estos países, conjugando esfuerzos a nivel regional para un trabajo cooperativo, participativo, y realizando acciones coordinadas dentro de alianzas estratégicas.
La Asociación Nacional del Café -Anacafé- es una institución privada, de servicio público, autónoma, con patrimonio propio y fondo privativos fundada por la Ley del Café en 1960. Tiene como principal objetivo fortalecer la economía nacional a través de la producción y exportación de café. Tiene diferentes atribuciones, entre las que resaltan:
- Representar al sector caficultor de Guatemala.
- Desarrollar y ejecutar la política cafetalera tanto a nivel nacional, como internacional.
- Promover los cafés de Guatemala
PATROCINADORES
Gira de campo
Panelistas
Laércio Zambolim
BrasIl
Profesor de Fitopatología en la Universidad Federal de Viçosa en Brasil.
Eveline Teixeira
BraSIL
Investigadora de la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria – Embrapa Café
Richard Peralta
República Dominicana
Derecho administrativo, empresarial, propiedad intelectual, agropecuario y medioambiental
Vera Espíndola
MÉXICO
Consultora y miembro del Consejo Directivo de Specialty Coffee Association (SCA)
Ric Rhinehart
ESTADOS UNIDOS
Executive Director Emeritus at Specialty Coffee Association (SCA)
René León-Gómez
PROMECAFE
Secretario Ejecutivo del Programa Cooperativo Regional para el Desarrollo Tecnológico y Modernización de la Caficultura
Hector Jiménez
REPÚBLICA DOMINICANA
Miembro de la Asociación Dominicana de Ingenieros Agrónomos de la Sociedad Dominicana de Investigadores Agropecuarios y Forestales (SODIAF)
Vinicio Cerezo Arévalo
GUATEMALA
Ex-Presidente del Gobierno de Guatemala. Director Fundación Esquipulas.
TUrismo
XXIV Simposio Latinoamericano de Caficultura, Un evento organizado por PROMECAFE
4 - 7 Septiembre 2019. Lugar: Edificio ANACAFÉ, 5A Calle 0-50, Ciudad de Guatemala 01014. Más información: +502 2386-5907.
