Según periodistas, cuando alguna persona sufre de condiciones como el reflujo, úlceras gástricas, el síndrome del intestino irritable o cualquier padecimiento gastrointestinal (en la mayoría de los tratamientos médicos) se prohíbe el consumo de café. Debido a que las variedades más comunes de café tienen un pH entre cuatro y cinco, por lo que se le considera una bebida ácida que podrían empeorar el padecimiento, según un artículo de Scientific Reports.

Existen remedios caseros para reducir la acidez del café, de los cuales surge la utilización de Bicarbonato de Sodio, ayudará a prevenir agruras y no cambiará el sabor del café.

El blog gastronómico The Kitchn explica que el bicarbonato de sodio es una sustancia alcalina que puede neutralizar las características ácidas del café. Para obtener este beneficio, es necesario añadir un cuarto de cucharadita de bicarbonato. Para tu estómago será fácil digerir el café. No obstante según Healthline, se debe considerar que este alivio es temporal y se debe utilizar ocasionalmente, no abusar ni consumirlo durante más de dos semanas seguidas.

The Journal of Agricultural and Food Chemistry, sugiere que para consumir café menos ácido, se debe tomar café frío o con un tueste oscuro en vez de un café de tueste ligero. El sitio especializado Livestrong sugiere que agregues leche de almendras, para reducir aún más el nivel de acidez